Пиццайоло — короли пиццы. День девятый — Неаполь.
«Если бы я был Богом, три четверти из вас были бы женщинами, а все остальные — пиццей»
Аксель Роуз, американский музыкант, фронтмен группы Guns N’ Roses
Как называется дом, в котором 1200 комнат, как появилась пицца, есть ли в Неаполе настоящее мороженое, а также как всё это бросить и улететь — вы узнаете из описания последнего дня нашего путешествия.
Мы не могли пропустить один из самых крупных дворцов Европы. Королевский Дворец в Казерте был построен в XVII. Строительство новой королевской резиденции задумал Карл VII Неапольский. Для осуществления своего замысла он пригласил архитектора Луиджи Ванвителли. В 1837 году, во время большого пожара, дворец пострадал и подвергся большой реконструкции, после чего был уже представлен в неоклассическом стиле.
Строительство новой королевской резиденции в середине XVIII века задумал Карл VII Неапольский. Для осуществления своего замысла он пригласил архитектора Луиджи Ванвителли. Чтобы построить дворец, пришлось переселять местных жителей на 10 км в сторону.
Масштабы Королевского дворца в Казерте действительно впечатляют. На площади в 47 тысяч квадратных метров расположились 1200 комнат, 20 госапартаментов, а также королевский театр (для сравнения, в Эрмитаже 1084 зала).
Для посещения открыты лишь некоторые залы, но и этого достаточно, чтобы задержаться во дворце на несколько часов, что мы и сделали.
Интерьеры дворца щедро украшены скульптурами, расписными потолками и медальонами с аллегориями.
Кроме классических произведений искусств во дворце присутствовало и современное искусство.
О том, чтобы природные ландшафты соответствовали роскоши внутреннего убранства дворца, создатели комплекса позаботились отдельно.
Парковую зону украсили многочисленные фонтаны, бюсты и статуи.
Обширная территория, по которой мы, как и по дворцу накануне изрядно нагулялись. И как было не проголодаться. Памятуя о том, что у нас всё же гастро-тур, а не обычная турпоездка, мы направились в интересные места, где можно отведать интересной еды.
Ну а какая еда в Неаполе самая знаменитая? Причем на весь мир!
Ну конечно пицца!
Считается, что Италия — родина пиццы. Но на самом деле подобная еда была знакома еще древним грекам и египтянам. В Италии долгое время такое простое блюдо оставалось пищей бедняков — они клали в начинку буквально все, что попадалось под руку.
В 16 веке, когда в страну завезли из Южной Америки томаты пицца стала приобретать знакомый нам вид. Стали появляться pizzaiolo (пиццайоло) — мастера и виртуозы приготовления пиццы. А позднее открылась первая в мире пиццерия – L’Antica Pizzeria Port’Alba, которая существует и поныне. В каком городе это произошло, вы уже, наверное догадались. Правильно, в Неаполе! Пицца тут и сейчас такая, какой нет нигде нигде в мире. И кушать её надо именно в Неаполе. За городом уже не то. Короли пиццы — местные повара, готовят её по особому. Они применяют особенную сортовую муку, выдерживают тесто несколько суток — 72 часа, саму пиццу держат 90 секунд в пышущей жаром 400-градусной дровяной печи. При такой высокой температуре настоящая итальянская пицца приобретает характерную корочку, натуральный аромат и немного — запах костра. В итоге получается она румяной и хрустящей без обугленных краев. Тесто — легким и воздушным. Эх…
В общем обзывайте меня фуд-фотографом, но и сейчас, глядя на это, вспоминается вкус этой сказочной пиццы и этих воздушных пончиков.
Да, я не забываю, про интересные места, в которых всё это происходило. Это был жилой район Неаполя, вдали от туристического центра с красивыми видами видами.
Острова вдалеке — это Искья, Капри — уже знакомые и ставшие нам близкими места.
Там, в этом районе, мы еще ели самое вкусное мороженое, по какой-то версии, каких-то признанных ценителей.
И пили кофе, тоже очень вкусное. Очень! Я уже писал — итальянцы считают, что кофе машина должна работать постоянно, всё время быть разгоряченной, и тогда, вместе с хорошим давлением, это создаёт условия для хорошего вкуса напитка. Который потом трудно забыть.
Как и многое в этих благословенных местах.
Мы гуляли улочками Неаполя, смотрели на солнечные зайчики на море, сверкающие между домами, и немного не понимали — как всё это бросить и улететь.
Ответ, конечно, был известен заранее. Ну, как… Как обычно!
Всё заканчивается. И начинается новое. Впереди еще много путешествий, и я постараюсь уделять описанию ровно столько внимания, сколько они заслуживают))
Ну а пока — чао, Напли, чао Кампанья! Прочида, Искья, Капри — силуэты на горизонте, до новых встреч. Амальфитано, твои виды еще долго будут стоять перед глазами.
Поездка со вкусом вполне удалась.
Ссылки на материалы и места, упоминавшиеся в заметке Королевский Дворец в Казерте Reggia di Caserta https://www.reggiadicasertaunofficial.it/it/home/ Первая в мире пиццерия L’Antica Pizzeria Port’Alba https://en.wikipedia.org/wiki/Antica_Pizzeria_Port%27Alba Церковь Chiesa di San Michele https://www.chiesa-san-michele.com/lg/en/index.htm Самое вкусное в мире мороженное Balancione http://www.bellanapoli.fr/visiter/bonnes-adresses/cafes/bilancione/
Murmanov. My Way of Travelling 
One Reply to “Campania Day 9/”